非常に栄養価の高い『たもぎ茸』
しかし、色は黄色で、見慣れないきのこなので、
「食べ方がわからない」という方も多いのでは？
たもぎ茸はシイタケ・シメジ・エリンギの様な
他のきのこと同じように使う事ができます。
他のきのこと違う点と言えば、
「ダシきのこ」とも呼ばれているほど、
上品なダシがよくでます。
生のものは天ぷら、炊込みご飯、パスタ、バター炒め
素焼き、すき焼き等々どんな料理にもあう
おいしいきのこです。
乾燥物は、生のものよりもダシが出ますので、
スープやお味噌汁など、ダシを活かした料理に！！
まだ、たもぎ茸を食べた事がない方は
是非、お試し下さい！！
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